Sauce chocolat et crêpes : toutes nos recettes

Des crêpes bien gourmandes au lait de coco et garnies d'une sauce au chocolat praliné. Le tout sans gluten et sans lactose.

J’ai donc fait ma pâte à crêpes en incorporant des blancs d’œufs montés dedans, cela leur confère une texture bien moelleuse et généreuse. J’ai garni mes crêpes d’une crème de noisette dans laquelle j’ai remplacé le beurre par de la crème de marron, puis je les ai passées au four. Cela nous donne des crêpes à fois craquantes et moelleuses. Et servies avec une sauce au chocolat, la gourmandise est à son paroxysme !

En accompagnement de crêpes, de gaufres, pour accompagner un fondant au chocolat (pour une pause 100% chocolatée !) ou tout simplement pour y tremper des fruits ou des chamallows, pour les amateurs, la sauce au chocolat régale toujours le plus grand monde.

Et si pour la chandeleur on changeait un peu des crêpes classiques ? Voici une recette simple à réaliser qui demande un peu de temps certes mais vous pouvez faire les poires la veille sans problème ou utiliser des poires au sirop du commerce. Ce dessert est un délice, l'avantage c'est qu'il peut être servi pour 2, 4 ou bien plus. Voici donc une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire Belle Hélène. Sauce au chocolat et crème Chantilly, tout y est !

Il en faut peu pour être heureux et cette recette en est la preuve. Une base de crêpes à l'orange sur laquelle on dépose des kiwis et une sauce chocolat, tout simple, rapide, efficace. De quoi nous réconforter en période hivernale.

Le régal de la chandeleur en version sucrée

pour accompagner vos glaces, crêpes, gâteaux etc